Familien Østergaard

Herregårdsæblekage

dej:

175 g margarine (mælk og soyafri)
250 g mel
100 g sukker
1 æg
2 spsk vand

fyld:

min. 1 kg æbler
75 g rosiner
25 g mandler eller nødder
kanel

remonce:

75 g margarine (mælk og soyafri)
75 g sukker
25 g mandler eller nødder

Margarinen smuldres i melet, sukker blandes i og dejen æltes sammen med æg og vand. En smurt springform beklædes på bund og sider med dejen.
Æblerne skrælles og skæres i både. Lægges lagvis i formen med hakkede nødder og rosiner. Drysses med kanel mellem lagene.
Remoncen røres sammen og smøres på som låg.
Bages 1 time ved 200 o.