Bønne- og mandelbøffer
Aftensmad, 4 personer
Ingredienser
| 60 gram | pintobønner, tørrede – sættes i blød natten over og koges 45 dagen efter (se kogetid hvis du bruger andre bønner) |
| 150 gram | mandler, røgede |
| 1 stk | løg, hakket |
| 1 stk | gulerod |
| 1 spsk | tamari, (kan udelades eller erstattes af tahin) |
| 3 spsk | havregryn |
| 1 tsk | spidskommen, (malet) |
| 1 tsk | koriander, (malet) |
| 3 spsk | hvedemel |
| 2 spsk | sesam |
| olie til stegning |
Fremgangsmåde
Dryp de kogte bønner godt af og blendes sammen med mandler, løg, gulerod og tamari.
Derefter røres det godt sammen med resten af ingredienserne.
Form farsen til bøffer og steg dem på jævn varme i olie på panden.