Burgerbøf: rødbøffer
Aftensmad, 4 personer
Ingredienser
| 200 g | sojabønner , (udblødte og kogte eller fra dåse) |
| 200 g | kidneybønner, (udblødte og kogte eller fra dåse) |
| 100 g | linser, grønne |
| 170 g | rødbeder |
| 200 g | løg |
| 1 stk | grønsagsbouillonterning |
| 1 dl | mel |
| 1 dl | havregryn |
Fremgangsmåde
-
Kog linserne efter instruktionerne på pakken (sikkert ca. 35 minutter)
-
Mince bønner og linser til en fars
-
Riv rødbeden groft
-
Hak løg fint
-
Opløs bouillon i så lidt kogende vand som muligt (brug evt. et drikkeglas hvor du lige dækker bouillonen med kogende vand, og opløser den med en teske)
-
Sæt røremaskinen igang med fars, mel, havregryn, rødbede, løg og bouillon – og lad den røre i ca. 10 minutter
-
Brug chili, tandoori og salt efter smag. Jeg brugte ca. 3 tsk chili, 3 tsk tandoori og 3 tsk salt. Husk at røre grundigt for hver gang du smager og tilføjer krydderier.
-
Form farsen i 8 runde bøffer á 125 g stykket
Steg hver bøf i olie 7-10 minutter på hver side ved over middel varme. De skal være hårde og mørke, med få sorte pletter. Alternativt kan du bage dem i en forvarmet ovn ved 200 grader i 15 minutter – så slipper du helt for olien!
Bages i ovnen. Husk olie på papiret. Og havregryn plus mel.