Chili sin carne med polenta

Aftensmad, 4 personer

Ingredienser

2 stk	løg, hakket
3 fed	hvidløg, finthakket
1 stk	peberfrugt rød, i tern
2 ds.	tomater hakkede
1 ds.	kidneybønner i chili
2 dl	majs fra frost
1 spsk	olivenolie
	salt og peber
	evt. lidt chilipulver
100 g	polenta (majsgryn)
20 g	margarine
5 dl	sojamælk
2 dl	gærflager
	salt og peber

Fremgangsmåde

Svits løg og hvidløg i olivenolien. Peberfrugt, hakkede tomater, skyllede kidneybønner og majs tilsættes. Retten koger til risene er færdige og smages til med salt og peber.

Vil man have den lidt stærkere, kan man også tilsætte chilipulver. I en anden gryde, bringes mælken i kog. Tilsæt polenta og lad det småsimre i 15 min.

Tilsæt margarinen til polentagrøden og rør. Smag polentaen til med salt og peber.