Forloren hare med brun sovs og rødkål

Haren:

Bland kødet med salt.

Tilsæt peber, æg, mælk, løg og rugmel og bland det til en blød fars.

Kom farsen i en 1 liters smurt brødform, læg baconskiverne på og bag farsbrødet i ca. 30 min ved 200 grader.

Rødkål:

Snit rødkålen fint.

Opvarm oliemargarinen i en stor gryde, tilsæt rødkål og vend den godt rundt i oliemargarinen.

Tilsæt solbærsaft og vineddike og lad rødkålen simre ved svag varme under låg i 15 minutter, til den er mør.

Sovs:

Opløs bouillonterningen i ½ dl kogende vand i en lille kasserolle. Tilsæt Milda og lad sovsen simre ved middel varme et par minutter.

Jævn sovsen med Maizena, smag til med salt og peber og giv den nogle dråber kulør.