Fyldte peberfrugter
Aftensmad, 4 personer
Ingredienser
| 300 g | fars, vegetarisk |
| 3 stk | peberfrugter |
| 2 stk | Hvidløg |
| 2 stk | Forårsløg |
| 2 dl | persille |
| revet ost | |
| Salt og peber |
Fremgangsmåde
Svits 2 fed hakket hvidløg på en pande, tilsæt vegetarisk fars, 2 forårsløg i skiver, hakket persille og timian samt salt og peber.
Når farsen er godt brunet fyldes den i halve vaskede peberfrugter, hvor kernerne er pillet ud. Drys med din yndlingsost f.eks. revet emmentaler. Bages i ovn indtil de er gyldne - ca. 15 -20 min.
Drys med lidt ekstra forårsløg og persille.