Grøntsagsfad med gulerodssalat
Aftensmad, 4 personer
Ingredienser
| 300 g | pastinak, i skiver |
| 400 g | kartofler, i skiver |
| 2 stk | porrer, i tykke skiver |
| 50 g | margarine |
| 2 spsk | mel |
| 5 dl | havremælk |
| 1 tsk | salt |
| 1 tsk | muskatnød, stødt |
| 1 dl | gærflager |
| 400 g | gulerødder, revne |
| 1 stk | appelsin, i tern |
| 0,5 dl | solsikkekerner |
Fremgangsmåde
Kog patinak og kartoffelskiver i 10 min.
Og hæld vandet fra. Smelt margarinen i en gryde og tilsæt mel. Rør godt. Tilsæt sojamælk, salt, gærflager og muskatnød.
Smag til med salt og peber. Hæld patinak og kartoffelskiver i et ovnfast fad. Bland sammen med porreskiver og hæld sovsen over. Bag i 30 min. ved 200 °C. Bland de revne gulerødder med appelsinstykkerne og solsikkekernerne og server salaten til grøntsagsfadet.