Kartoffeltærte med tomatsalat
Aftensmad, 4 personer
Ingredienser
| 1 pk. | grovtærtedej (Maizena) |
| 4 stk | kartofler, kogte |
| 1 bundt | basilikumblade |
| 1 | sojafløde |
| 2 dl | majs |
| 1 spsk | mel |
| salt og peber | |
| 4 stk | tomater, skivede |
| 1 stk | rødløg lille, finthakket |
| 1 spsk | olivenolie |
Fremgangsmåde
Tilbered tærtedejen som anvist på pakken.
Skær de kogte kartofler i skiver og fordel dem på tærtedejen. Fordel majs over kartoflerne.
Bland sojafløde og mel. Hak basilikumbladene groft, men gem et par blade til tomatsalaten. Bland dem i fløden, sammen med salt og peber.
Hæld blandingen over kartofler og majs og bag tærten i ovnen i 30 min. ved
200 °C. Fordel tomatskiverne på en tallerken. Drys rødløg over og pynt med basilikumblade. Hæld lidt olivenolie over.
Server tærte og tomatsalat med grovboller