Linsesuppe
Aftensmad, 4 personer
Ingredienser
| 2 spsk | olivenolie |
| 1 stk | rødløg, hakket |
| 200 g | selleri, hakket |
| 150 g | gulerødder, hakket |
| 2 fed | hvidløg, finthakket |
| lidt salt | |
| 1 tsk | oregano |
| 1 tsk | timian |
| 1 tsk | karrypulver |
| 2 dl | brune linser |
| 8 dl | grøntsagsbouillon |
| ½ spsk | sojasovs |
| 2 tsk | sirup |
| 2 | laurbærblade |
| 1 bundt | frisk persille, hakket |
| 1 spsk | citronsaft |
Fremgangsmåde
Svits løg, selleri, gulerod, hvidløg, salt, peber, oregano, timian og karry i olien i et par minutter.
Tilsæt linser, bouillon, soja, sirup og laurbærblade.
Lad suppen koge i en lille time. Rør jævnligt.
Tilsæt citronsaft og server med friskhakket persille.