Porresauce
Aftensmad, 4 personer
Ingredienser
| 4 stk | porrer, (600 g) |
| 6 dl | vand |
| 1 stk | grønsagsbouillonterning |
| 1 stk | citron, Skrællen fra 1/2 økologisk |
| 3 dl | plantemælk, usødet |
| 2 spsk | plantefløde |
| Salt og friskkværnet peber |
Fremgangsmåde
-
Vask og riv citronskrællen fint
-
Rens porrerne og skær dem i skiver – tag en smule fra, som skæres ekstra tyndt og gemmes til pynt
-
Kog porrerne i vandet med bouillon i ca. 10 minutter, til de er helt møre
Blend porrerne med vandet, tilsæt reven citronskræl, mælk og fløde og smag til med salt og friskkværnet peber