Rissalat med linsedeller og persillesovs
Aftensmad, 4 personer
Ingredienser
| 1 ps. | rissalat (frost) |
| 2 dl | røde linser |
| 1 stk | løg lille, finthakket |
| 1 spsk | tahin |
| 1 tsk | soja sovs |
| 1 spsk | citronsaft |
| 1 tsk | spidskommen |
| 2 spsk | mel |
| 1 tsk | salt |
| 1 tsk | peber |
| 1,5 dl | malede hørfrø |
| 4 dl | havregryn |
| 5 spsk | olivenolie |
| 1 dusk | persille, finthakket |
| 1 stk | grøntsagsbuillonterning |
| 50 g. | margarine |
| 1 spsk | hvedemel |
| 5 dl | vand, gerne kogende |
| salt og peber |
Fremgangsmåde
Kog de røde linser i 5 dl vand, til de er udblødte (ca. 20 min.). Rør løg, tahin, soja, citronsaft, spidskommen, mel, hørfrø, salt og peber i.
Tilsæt havregryn til farsen minder om almindelig fars i konsistensen. Lad den køle lidt og form så deller, som steges i rigeligt olie på en pande. Smelt margarinen i en gryde.
Tilsæt hvedemel og grøntsagsbouillon og rør godt. Hæld vand i, til sovsen får den ønskede konsistens. Tilsæt persillen og smag til med salt og peber. Tilbered rissalaten efter anvisningen på posen.