Rødbede-æbleråkost med tahindressing

1. Bland en dressing af olie, tahin, sirup, æbleeddike, vand og salt, som røres godt sammen, så tahinen bliver rørt helt ud

2. Skræl rødbederne

3. Skyl æbler

4. Hvis du har en Spiralizer, så lav nudel-spiraler på den af både rødbeder og æbler – hvis ikke, så brug en almindelig kartoffelskræller og lav tynde skræller af dem i stedet

5. Vend straks forsigtigt rødbeder og æbler i dressingen og sørg for, at der kommer dressing overalt på dem

Lad råkosten marinere i dressingen 1/2-1 time inden servering – og rør gerne i den et par gange undervejs, så alt bliver godt marineret