Røde deller og kartoffelsalat
Aftensmad, 4 personer
Ingredienser
| 500 g | kartofler |
| 1 stk | rødløg, hakket |
| 1 stk | peberfrugt (rød), i tern |
| 1 bundt | dild, hakket |
| ½ dl | rapsolie |
| 1 spsk | citronsaft |
| 1 tsk | salt |
| ½ tsk | peber |
| 300 g | rødbede, revet |
| 150 g | gulerod, revet |
| 150 g | kartoffel, revet |
| 1 stk | løg, finthakket |
| 1 dl | mel |
| ½ dl | majsstivelse (Maizena) |
| ½ tsk | salt |
| ½ tsk | peber |
| ½ dl | vand |
| 5 spsk | olivenolie |
Fremgangsmåde
Skær kartoflerne i mundrette tern og kog dem i 15 min. Køl dem herefter af. Bland olie, citronsaft, salt og peber. Bland kartoflerne, løget, peberfrugten og dilden i. Stil på køl til den skal serveres.
Bland alt godt - slut af med vandet og bland indtil melet er opløst. Varm en tykbundet pande på lidt under medium varme.
Lav små deller med dejen og steg cirka 5 minutter på hver side.
Server med kartoffelsalaten.