Suppe af søde kartofler og porre
Aftensmad, 4 personer
Ingredienser
| 1 | stor porre |
| 800 g | søde kartofler |
| 2 stk | nelliker |
| 2 stk | laurbærblade |
| 100 ml | fløde |
| 1 tsk | hvidløg hakket |
| 1 tsk | dild |
| 1 l | høsefond, (1 terning + 1 l. kogende vand) |
Fremgangsmåde
Rens porren og skær den i mindre stykker. Skræl søde kartoflerne og skær i tern. Kom alle ingredienserne i en stor gryde og bring det i kog.
Lad det simre let i 15-20 minutter indtil porren er mør.
Lad suppen køle let af, og blend den med en stavblender indtil den har en ensartet og cremet konsistens.