Æblekage med nødder

5-6 æbler (min 500 g), skrællede og i både
75 g margarine (mælk og soyafri)
75 g sukker
3 æg
75 g finthakkede nøddekerner
Æblerne lægges i et smurt ovnfast fad og drysses evt med lidt kanel. Margarine og sukker røres sammen, og æggeblommerne tilsættes. Æggehviderne piskes stive og vendes i sammen med det meste af nødderne. Massen fordeles over æblerne, og resten af nødderne drysses over.
Bages ved 170 o i 45 min. Serveres varm.