Lammebov med løg og æbler1 lammebov med ben 1 tsk timian 1 tsk salt 2-3 løg i skiver 500 g syrlige æbler i både 1 1/2-2 dl vand
Lammeboven krydres med salt og timian. Løgene kommes et øjeblik i kogende vand, så mørner de samtidig med æblerne. Æbler og løg fordeles i en bradepande eller ildfast fad, og vand hældes på. Lammeboven lægges ovenpå. Stilles i ovnen i 1 1/4-1 1/2 time ved 180 o, til kødet er mørt. Tilsæt evt lidt mere vand under stegningen, hvis løg og æbler ser lidt tørre ud. Serveres med ris eller kartofler til.
|