Pebernødder

1 dl sirup
75 g margarine (mælke og soyafri)
75 g farin
1 dl vand
1/2 tsk peber
1/2 tsk ingefær
1/2 tsk kanel
1/2 tsk nelliker
1/2 tsk hjortetaksalt
1/2 tsk natron
250 g mel ( 300 g, hvis der bruges fuldkornsmel)

Sirup, margarine og farin smeltes og de øvrige ingredienser blandes i. Dejen æltes godt, den skal være ret fast, og trilles til kugler på størrelse med en hasselnød. Pebernødderne lægges på en bageplade og bages ved 180 o i ca. 10 min.