Rabarberkage med marengs

100 g margarine (mælke og soyafri)
100 g sukker
85 g marcipan
3 æggeblommer
200 g mel
1 spsk bagepulver
2 dl vand
400 g rabarber
3 æggehvider
200 g sukker

Margarine og sukker røres blødt. Marcipanen røres i. Æggeblommerne tilsættes en ad gangen. Mel og bagepulver røres i skiftevis med vandet. Dejen hældes i en smurt springform og bages i 20 min. ved 200 o.
Rabarberne skylles og snittes i stykker à 1 cm.
Æggehviderne piskes stive og sukkeret piskes i til en sej masse.
Rabarberne fordeles over den forbagte bund og marengsmassen fordeles henover det hele som låg.
Bages 20 min. ved 180 o til marengsen er gylden.