Risret

2 spsk olie
1 løg 
2 porrer
2 syrlige æbler
2 bananer
1 dl rosiner
kokosmel
1 tsk gurkemeje
1/2 tsk ingefær
1 tsk sennep
salt og peber

Løg og porrer renses, snittes og svitses i olie, gurkemeje, ingefær og sennep. Æblerne skrælles, kernehuset tages ud og æblerne skæres i tern. Bananerne skrælles og skæres i skiver. Æbler, bananer og rosiner tilsættes retten, som derefter smages til med salt og peber. Tilsæt evt 1 dl vand, hvis det virker for tørt. Serveres til løse ris. Drys med kokos. Retten kan også bruges til koteletter i fad.