Blommer med mandellåg
1 kg modne blommer4 spsk sukker
mandellåg:
100 g mandler2 æg
1 æggeblomme
100 g margarine (mælk og soyafri)
150 g sukker
Skær blommerne igennem, og fjern stenen. Kom blommerne i et smurt ovnfast fad, og drys de 4 spsk sukker over.
Finhak eller mal mandlerne. Smelt margarinen og rør det sammen med sukkeret. Rør æggeblommerne i og tilsæt mandlerne.Pisk æggehviderne stive og vend dem i. Fordel mandeldejen over blommerne og sæt fadet i ovnen ved 160 o i 1 time. Serveres lun.