Frugt is
Grundopskrift
1/2 kg frugt eller bæræggecreme:
2 små æg
100 - 150 g sukker
Æg og sukker piskes let og luftigt. Evt bær moses eller blendes og blandes i. Isen smages til, evt tilsættes mere sukker.
Fryses og røres godt igennem et par gange under frysningen.
Brombæris
1/2 kg brombæræggecreme
1 dl portvin
Jordbæris
1/2 kg jordbær1 portion æggecreme
evt citronsaft
Jordbær/rabarberis
250 g jordbær250 g dampede rabarber
1 portion æggecreme
Appelsinis
saft af 4 appelsiner1 portion æggecreme
evt lidt citronsaft
Solbæris
250 g solbær1 portion æggecreme